色素(食品级,水溶)

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靛蓝

发布时间: 2017年05月31日

【别名】食用靛蓝

【英文名】Indigotine,Indigo Carmine

【化学名称】5,5'-靛蓝素二磺酸钠盐

CNS编号】08.008

【美国编号】FD&C蓝色2号

CAS编号】860-22-0

【欧盟编号】E132

EINECS】212-728-8

C.I.编号】73015

C.I.名称】食用蓝色1号

【中国标准】GB28317-2012

【分子式】C16H8N2Na2O8S2

【分子量】466.36

【执行标准】食品安全国家标准、欧盟食品添加剂法规、美国FDA标准(可选)。

【性状】深紫蓝色至深紫褐色粉末,无嗅。可溶于水,呈蓝色溶液,溶于甘油、乙二醇,难溶于乙醇、油脂、对光、热、酸、碱、氧化均敏感,耐盐、耐菌较弱,遇亚硫酸钠、葡萄糖、氢氧化钠还原褪色。

【使用范围】参见GB2760

【包装】0.5kg/瓶×20瓶/箱

【保质期】5年

【注意事项】