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合成色素系列

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食用色淀系列 

 

如何测定食品中的着色剂？

什么是食用着色剂？

色素与色淀有什么区别？

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柠檬黄     日落黄     蛋黄     胭脂红    

苋菜红     赤藓红     诱惑红   番茄红  

桑枝红     玫瑰粉红   亮蓝     靛蓝   

可可棕     巧克力棕   葡萄紫   香芋紫     

白色素     黑色素     果绿

   

 

柠檬黄铝色淀     FD&C 黄5号        日落黄铝色淀     FD&C 黄6号

赤藓红铝色淀     FD&C 红3号        诱惑红铝色淀     FD&C 红40号

亮蓝铝色淀       FD&C 蓝1号         靛蓝铝色淀      FD&C 蓝2号

红色淀            PB65006           绿色淀          PB61014

绿色淀            PB61010           紫色淀          PB60006 

 

天然色素系列

天然植物碳黑 (Carbon Black)

胭脂虫红 (Carmine Extract 0063) 

姜黄(Curcumin Powder 0748)

叶绿素铜钠盐 (Copper Chlorophyllin)

β-胡萝卜素 (β-Carotene)